173. den Začíná doba začátku vyrábění vánočních jedlých balíčků pro rodinu, ale vždy se to nasčítá a plány jsou vždy jedna věc a realita druhá (asi jako v současnosti se vším). Takže dnes výroba pomerančové marmelády a ano, opravdu marmelády… 👆🏻👉🏻Za marmeládu můžeme označit jenom ty produkty, u nichž aspoň pětinu jejich obsahu tvoří citrusové plody. Pro všechna ostatní ovocná želé používáme pojmenování džem. A i to se řídí určitými pravidly. V džemu musí být minimálně 35 procent ovoce. Je-li ho víc, je k názvu přidáno ještě slůvko extra nebo výběrový. Důležité je, že v džemu jsou na rozdíl od rosolu, který se vyrábí jenom z ovocné šťávy, kousky ovoce. Současní výrobci se s problémem vypořádali tím, že dřívější české marmelády označují názvem ovocná směs. U našich sousedů v Rakousku anebo například v Řecku najdeme ale na regálech obchodů i jiné než citrusové marmelády. Podařilo se jim totiž vyjednat výjimky z evropské legislativy.“ 🍋🍊 No a už mi zasychá také kandovaná kůra. 😂Zpracuji prostě vše. Jinak pomerančů a citronů celkem 4 kila. Zítra proběhne degustace (přítel), tak snad se povedl. Jo a zítra mám v plánu banánový džem. K obědu quinoa, zelenina, krůtí a k večeři rajčatová polévka s rýžovými nudlemi, zeleninou a krůtí prsa.🍜 #znovujedeni#zacinamzasejistazit#newlife#betterlife#healthyfood#cleanfood#novyzivot#lepsizivot#zdravyzivot#restart#healthylife#reallife#mylife#vegetable#orangejam#marmelade#jam#citrus#orange