Makronky ❤️ Dle francouzské metody 🔸‌138 g mandlové mouky 🔸‌124 g cukru moučka 🔸‌105 g bílku 🔸‌105 g cukru krupice 🔸‌gelové potravinářské barvivo Čokoládová ganache 🔸‌100 g hořké čokolády 🔸‌100 g 40% smetany na šlehání 1) Mandlovou mouku rozmixujeme s moučkovým cukrem. 2) Starší bílky při pokojové teplotě ušleháme s krupicovým cukrem cca 3 min. na nízký stupeň, pak vyšleháme na nejvyšší stupeň do tuha cca 10 min. dle potřeby déle. 3) Přidáme mandlovou směs a opatrně promícháme. 4) Pak pár kapek barviva a dobře promícháme. 5) Nakonec dáme do sáčku a nastříkáme na podložku. 6) Sušíme v horkovzdušné troubě 6 min na 90° 7) Dále pečeme 15 min na 130° 8) Po vyndání z trouby necháme skořápky vychladnout na podložce, poté sundáme a uložíme do dózy. 9) Náplň uděláme rozehřátím čokolády ve smetaně a po vychladnutí naplníme skořápky makronek ❤️🙏🏻✅