Zrazu je všade čisto. Aj vonku pocukrovali. Tak som cukrovala aj ja. Bounty a jej závan exotiky. 🥥Bezlepkové BOUNTY🥥
Cesto:
• 6 vajec
• 30 g kokosová múka
• 40 g kakao
• 40 g čokoláda (aspoň 65%)
• 60 g práškový cukor
• 1 balenia vanilkového cukru
• 2 PL mlieko
• Štipka soli
• 1 čl prášok do pečiva
• ½ čl sóda bikarbóna
• Džem na potretie korpusu (ja som použila 80g popučených malín zmiešaných s 2 PL medu)
Kokosová plnka:
• 150 ml mlieko
• 150g cukor
• 100g maslo (izbová teplota)
• 200g strúhaný kokos
Čokoládový krém:
• 150ml smotana na šľahanie
• 150g čokoláda (ideál aspoň 60% kakaa)
• 50g maslo
Postup: Zapni rúru na 180. Mixni čokoládu, pridaj ju k ostatným sypkým surovinám. Vyšľahaj tuhý sneh z bielkov a štipky soli. Potom vyšľahaj žĺtka s oboma cukrami. Pridaj mlieko a sypké suroviny. Potom zašľahaj sneh. Peč na papieri na pečenie. (Test upečenia-pomocou špajdle-po vytiahnutí z cesta musí zostať suchá) Kým sa pečie korpus, priprav kokosovú plnku: sporák+hrniec + mlieko + cukor —> zohrej po bod varu. Vypni, pridaj maslo a kokos. Miešaj, kým sa maslo nerozpustí. Mierne vychladnutú kokosovú hmotu pomocou lyžice rozmiestni po natretom korpuse a uhlaď do roviny (ideálne pomocou vo vode namočenej stierky-hmota sa potom nelepí). No a šup s ním do chladu, kým nepripravíš čokoládový krém: Smotanu zohrej spolu s maslom,ale pozor nevar!! Odstav a pridaj na malé kúsky nasekanú čokoládu a zmes miešaj, kým sa čokoláda celkom nerozpustí. Mierne vychladnutú čoko vylej na kokosovú vrstvu. Nechaj v chlade ideálne do druhého dňa, ak vydržíš 😀 #dnesjem #bounty #bountycake #gluenfree #bezlepku #dolci #fareidolci #tastelikeheaven #ladolcevita