🌊Špenátovo-riccotové mušle 🌊Potrebuješ cestoviny v tvare mušlí, ktoré varíš v osolenej vode tak, aby boli aldente (moje mali dobu varenia 14 minút, varila som ich 10). Potom ich vyber a poukladaj na utierku tak, aby sa nezlepili. Nechaj mierne vychladnúť. Špenátovo-riccotová plnka: • 100g čerstvého baby špenátu • 1 strúčik cesnaku • 250g riccota • 150g grécky jogurt • Štipka muškátového orieška • Čierne korenie podľa chuti • Soľ podľa chuti • Kôra z citróna (ja som použila kôru z ½ citróna) • 1 vajíčko • ½ hrnčeka parmezán Paradajková omáčka: • 2 plechovky krájaných paradajok • 1 cesnak, 1 šalotka • 2 čl cukor (prípadne podľa chuti) • ½ čl sušené oregano • ½ čl sušená bazalka • Korenie, soľ podľa chuti Posýpka: • 30g strúhanka • 20g parmezán • Kôra z citróna (1/2) • Pár kvapiek citrónovej šťavy Postup: Najskôr na olivovom oleji mierne osmaž plátky cesnaku. Pridaj špenát, soľ, korenie a odokryté dus 3-4 minúty. Nechaj vychladnúť. Pridaj k ostatným surovinám z riccotovej plnky a poriadne zmixuj. Nasleduje paradajkovú omáčka: začni tak, že na olivovom oleji osmaž cibuľu, pridaj cesnak, paradajky, cukor, soľ, korenie a nechaj cca 20 minút dusiť. Potom pridaj bylinky, nechaj ešte chvíľku na ohni, aby sa prepojili chute. Zapekaciu misu potri paradajkovou omáčkou. Na ňu poukladaj mušle, ktoré naplníš špenátovou zmesou. Zalej zvyšnou omáčkou, prikry alobalom a daj do rúry zapiecť na 180 asi 30 minút. Potom odstráň alobal posyp posýpkou a daj zapiecť ešte na 10 minút. Nechaj mierne vychladnúť a dobrú chuť. (Môj tip: 1 konzervu paradajok zvyknem nahradiť rajčinovou omáčkou z DM) #dnesjem #cestoviny #spinachiricotta #pastashells #instafood #foodoftheday #mykitchen #ladolcevita