Škoricovo-karamelové keksíky Cesto: • 250g polohrubej múky • 150g masla • 100g práškového cukru • 1 čl vanilkový cukor • 1 PL citrónová šťava • 1 žĺtok • štipka soli Plnka: • 125g smotany • 100g kryštálový cukor • 75g medu • ½ čl mletá škorica Postup: Múku, maslo, 100 g cukru, žĺtok, citrónovú šťavu a soľ vypracujeme na cesto. Zabalíme do fólie a necháme cca 30 min postáť v chlade. Vyhrejeme si rúru na 180°C (teplovzdušnú na 160°C). Plech si vystelieme papierom na pečenie. Na papier ukladáme gulôčky. Ja som robila guľôčky s hmotnosťou 10 g. Pomocou konca rúčky drevenej varešky do stredu každej gulôčky zatlačením urobíme jamku. Pečieme asi 15 min. Zvyšný cukor necháme skaramelizovať. Primiešame smotanu, med a škoricu. Všetko spolu necháme zovrieť a necháme cca 5 min variť. Karamelovú zmes necháme mierne vychladnúť (aby zhustla) a vlejeme do jamiek vo vychladnutých keksíkov. Necháme stuhnúť a poprášime práškovým cukrom. #dnesjem #vianocnepecenie #vanocnicukrovi #dnespeciem #vianoce #instabake #christmastable