Hello September! It’s a PIE time ?. Páj so slaným karamelom Cesto: • 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky • ½ hrnčeka práškový trstinový cukor • 170g maslo • 180g biely jogurt • Štipka soli Plnka: • 400g očistené na kocky nakrájané hrušky (alebo jablká) • 1 bal. škoricový cukor • ¼ čl múškátový oriešok • 2 PL citrónová šťava • 2 PL slaný karamel • 1PL hladká špaldová múka • 60 g mandľové lupienky Slaný karamel: • 100g kryštálový cukor • 100g maslo • 80ml smotana na šľahanie • ¼ čl soli POSTUP: Najskôr priprav slaný karamel: do hrnca nasyp cukor, miešaj, kým sa nerozpustí. Pridaj maslo, miešaj a po častiach prilej smotanu. Miešaj pokiaľ sa suroviny nespoja. Odstav zo sporáka a vmiešaj ¼ čl soli. Mierne vychladnutý karamel môžeš naliať do uzatvárateľného pohára a v chladničke vydrží. Nie síce dlho, lebo je prudko jedlý  Potom vypracuj kompaktné cesto zo všetkých surovín (a nie na vajká som nezabudla, recept je naozaj bez) a nechaj ho v chladničke odpočívať aspoň ½ hodiny. Medzitým nasyp mandle do vrecka a tĺčikom na mäso po nich trošku pobúchaj. Pridaj k hruškám ako aj citrónovú šťavu, cukor, muškátový oriešok, múku a slaný karamel. A už je čas vybrať cesto z chladničky. Ja formu na páj alebo tart nemám, preto som použila formu tortovú. Cesto vyvaľkaj na hrúbku 5mm. Radielkom vykroj kruh (priemer ako dno formy). A vlož cesto do maslom potretej formy. Z cesta vykroj aj pás asi 3cm hrubý a dostatočne dlhý, ktorým vystelieš boky formy a tie prstami prepojíš s dnom. Do cestovej formy vysyp hruškovú zmes. Zo zvyšku cesta narež pásiky a na povrchu koláča vytvor mriežku. Piekla som na 180 v mojej rúre 40 minút. #dnesjem #pietime #helloseptember? #dnespeciem #shareyourtable #cake #saltedcaramel #autumnmood #dolci #dolcichepassione?♥️ #fareidolci #ladolcevita #coffeetime #everycoffeeneedacake #cakeoftheday #cakedesign #lavitaebella #ladolcevita