INGREDIENCIE: 75 g mleté ovsené vločky 1 dcl polotučné mlieko 1 vajce štipka soli 1 ČL kokosový tuk 3 ČL čučoriedkový džem 1/2 banán 1/2 jablko štipka mletej škorice POSTUP: Vločky zalejte mliekom, aby nabobtnali. Pridajte soľ a vajíčka. Všetko spolu vymixujte na hladkú masu. Rozohrejte si panvicu, na ktorej rozpustíte kokosový tuk a naberačkou nalejte hladkú masu. Palacinky pečte dozlatista z oboch strán, ochuťte čučoriedkovým džemom, nakrájaným banánom, jablkom a posypte mletou škoricou. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, obsahujú tiež veľa minerálnych látok a cenné vitamíny - zo všetkých obilnín má ovos najvyšší obsah vitamínu B1 a B6 a poskytuje veľa rastlinného železa. Látka betaglukán sa postará o zníženie hladiny cukru a cholesterolu v krvi, pozitívne pôsobí na inzulínovú reakciu, zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti a rozmnožovanie dobrých črevných baktérií. Betaglukán spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čo vedie k pocitu sýtosti.