Tofu s vermicelli rezancami
Ak holdujete ázijskej kuchyni, toto je niečo pre vás! Relatívne rýchle na prípravu, takže žiadne hodiny strávené v kuchyni ;) Čo budete potrebovať?
Na 4 porcie:
450g tofu
2PL kokosového oleja
100g mletého bravčového mäsa
2 cm čerstvého zázvoru, ošúpaného a najemno nakrájaného
3 strúčiky cesnaku, pretlačeného
200ml kuracieho vývaru
1 lyžička kukuričnej múky zmiešaná s 1PL vody
6 jarných cibuliek nakrájaných najemno
1 čili paprička, nakrájaná najemno
100ml čínskeho ryžového vína
3PL teriyaki omáčky
1 PL zmesi korenia na čínu
uvarené vermicelli nudle alebo ryža na podávanie
Tofu scedíme a nakrájame na malé kocky. Dáme do misy, zalejeme horúcou vodou, zakryjeme a necháme stáť, kým pripravíme ďalšie suroviny.
Rozohrejeme si wok panvicu, nalejeme olej, necháme rozhorúčiť a osmažíme bravčové mleté mäso dochrumkava. Preložíme do misky, ale olej necháme na panvici.
Pridáme zázvor a cesnak a trocha osmažíme, pridáme vývar zmiešaný s vínom a teriyaki omáčkou. Necháme trošku prevrieť.
Pridáme kukuričnú múku s vodou, scedené tofu, jarnú cibuľku a mleté bravčové mäso. Opäť povaríme, pridáme chilli papričku a zmes korenia na čínu. Podávame s vermicelli nudlami alebo ryžou.