?Sľubovaný recept na domáce chrumkavé žemličky, o ktorý ste ma prosili? Je to moj druhý pokus a celkovo s pečením chleba len začínam a veľmi ma to baví. Tieto sa veľmi vydarili a zvládne ich aj začiatočník ? Jedna žemlička má asi 160kcal. Takže poďme na to: #receptyjaneyfoodlover ? Na 12 kusov á 60g: ⭐️500g chlebovej múky ⭐️10g instantného droždia ⭐️10g soli ⭐️20g zmaknutého masla ⭐️320ml studenej vody Do veľkej misy nasypeme múku. Na jeden kraj dáme sol’, na druhý droždie. Pridáme maslo a 240ml vody. Začneme miešať a keď sa cesto začne spájať, pridáme zvyšnú vodu. Dobre hnietime asi 10 minút, kým nevypracujeme mierne lepivé cesto. Misu zakryjeme fóliou alebo utierkou a pri izbovej teplote (!) necháme kysnúť ideálne 1-2 hodiny alebo kým cesto nezdvojnásobí objem. Vykysnuté cesto vyklopíme na jemne pomúčený povrch, rozdelíme na 12 častí a z každej vypracujeme guličku. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Opať necháme rásť pri izbovej teplote asi hodinu a trištvrte. Rúru predhrejeme na 220C. Do rúry dáme pekáč s vriacou vodou (žemle tak budú chrumkavé). Žemle pred pečením posypeme múkou, hrubozrnnou soľou a poprípade sezamom. Dáme piecť na 17-22 minút dozlatova. Po poklepaní zospodu by žemle mali znieť duto ak sú dobre upečené. Dobrú chuť a dajte vedieť ak vyskúšate ?