?Mrkvová torta od @janeyfoodlover
Na cesto:
250g nastrúhanej mrkvy
1 šálka pohánkovej múky
1/2 šálky mlieka
1/2 šálky trstinového cukru (možno nahradiť stéviou, iným sladidlom)
2 vajcia
2 PL jablkového pyré (výživy)
60g vanilkového proteínu
1 prášok do pečiva
2 ČL škorice
Zmiešame dokopy vajcia, cukor a výživu, pridáme múku, proteín, prášok do pečiva a škoricu. Nakoniec pridáme mlieko a mrkvu a pečieme na 180C cca 35-40 minút.
Na krém:
1 balíček vanilkového pudingu
500 ml mlieka
75g trstinového cukru (možno nahradiť stéviou, iným sladidlom)
125g masla
vanilková esencia
Puding s cukrom uvaríme v mlieku do zhustnutia. Po vychladnutí vmiešame maslo a vanilkovú esenciu.
Mrkvový korpus rozkrojíme napoli. Polovicu krému dáme na prvý plát, prikryjeme druhým plátom a potrieme zvyšným krémom.
Necháme stuhnúť v chladničke.
Hodnotenia
