Moje prvé anglické scones a vôbec to nebola katastrofa! Recept samozrejme nie je môj, takže vám ho prekladám a kopírujem z BBC stránky. Čo som však vymyslela je pistáciová maslová náplň, na ktorú samozrejme tiež píšem recept, aby ste to mali celé pekne pokope :) Na 6 scones: 250g chlebovej múky a trochu extra na vyváľkanie cesta 40g zmäknutého masla 40g práškového cukru 1 vajce 2,5 čl prášku do pečiva 125ml mlieka 1 vajce s troškou soli na potretie Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. Vymastíme plech a vyložíme papierom na pečenie. Do misy si dáme 200g múky a maslo a spracujeme rukami, kým nám nevznikne hrudkovité cesto. Pridáme cukor a polovicu mlieka a miešame lyžicou, kým sa to nespojí. Pridáme zvyšné mlieko a spracujeme, kým nám nevznikne mäkké, mokré cesto. Zvyšnou múkou poprášime pracovný povrch a prenesieme naň cesto. Cesto spracovávame rukami, iba jemne, aby sa všetko spojilo. Keď máme hladké cesto, opäť poprášime povrch múkou a cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 2,5cm. Nadvihneme okraje cesta, aby sme cesto uvoľnili. Pomocou formičky alebo väčšieho pohára vykrajujeme kolieska. Kolieska prenesieme na plech a necháme odstáť pár minút. Potrieme vajíčkom so soľou a dávame pozor, aby vajce nestieklo po okrajoch. Pečieme 15 až 25 minút, kým scones nie sú pekne hnedé a nenarastú. Keď vychladnú, prekrojíme napoli a plníme pistáciovým krémom. Na pistáciovo-maslový krém: 40g pistáciového pudingu Dr. Oetker 40g práškového cukru 400ml mlieka 160g masla 40g gréckeho jogurtu 20g nesolených pistácií, nakrájané na malé kúsky zelené potravinové farbivo Uvaríme si puding v mlieku s cukrom do zhustnutia. Keď vychladne primiešame maslo, jogurt, pistácie a farbivo. Ak by boli hrudky, rozmixujeme. Dáme na 30 minút do chladničky. Naplníme cukrársky sáčok a plníme scones krémom.