Kakaovo-malinová tortička
?Na 18cm korpus:
?75g ryžovej múky
?75g zmesi na proteínovú kašu
?75g ochuteného proteínu
?30g xylitolu
?1/2 PL prášku do pečiva
?1/2 čl soli
?1/2 PL škorice
?Dobre všetko spolu premiešame.
Pridáme 55g Ghí masla izbovej teploty a miešame, dokým sa nezačnu tvoriť v ceste hrudky. Pridáme 250ml mlieka izbovej teploty a opäť spolu mixujeme. Nakoniec pridáme 1 vajce izbovej teploty. Vymiešame a opatrne pridávame viac mlieka, kým nedosiahneme konzistenciu, ktorá sa leje ako klasické cesto.
?Pečieme na 175C asi 45 minút, skúsime vnútri špajlou či je upečený. Po vychladnutí oddelíme od tortovej formy a preklopíme na druhú stranu, aby sme mali hore rovnú (predtým spodnú) časť korpusu. Korpus rozkrojíme napoli.
?Na krém:
?100g Šmakouna ľubovoľnej príchute
?50g Malinovej smotanovej náplne od Dr. Oetkera
?420g bieleho gréckeho jogurtu bez tuku
?trocha vanilkovej esencie
?trocha mliečka na doriedenie (aby krém nebol extrémne hustý, ale ani tekutý, musí držať tvar)
?Na polovicu korpusu natrieme plnku. Druhý korpus rozmrvíme na drobeničku a posypeme ňou krém. Mierne rukami zatlačíme do krému. Môžeme ešte dozdobiť ovocím alebo čím chceme.