Nahá tortička, ktorú som robila na workshope s Dr. Oetker Slovensko. Prikladám aj ich receptík s použitím Zlatého klasu.
Na orieškový korpus (2 okrúhle formy s priemerom 18 cm):
5 vajec
140g práškového cukru
2 balíčky Vanilkového cukru
160g Zlatého klasu Originál
80g mletých lieskovcov
1 a ½ čl prášku do pečiva
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Pridáme Zlatý klas zmiešaný s orieškami a práškom do pečiva a zľahka vymiešame dohladka. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem a uhladíme. Dáme piecť do teplovzdušnej rúry na 160C asi 30 minút. Korpusy necháme vychladnúť a oba pozdĺžne prekrojíme.
Na krém s mascarpone a ricottou:
1 balíček Zlatého klasu bez varenia
500ml mlieka izbovej teploty
60g cukru
250g mascarpone
250g ricotty
1 čl vanilkovej pasty
trocha citrónovej šťavy
Na prípravu krému v miše vyšľaháme Zlatý klas bez varenia s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Pridáme mascarpone, ricottu, vanilkovú pastu a citrónovú šťavu a krátko vyšľaháme do hladka.
Hodnotenia
