Chcete skúsiť niečo netradičné? ? Čo takto torta z ryže? Aj pre mňa to bolo prvýkrát a som milo prekvapená ☺️ Nikdy by som nepovedala, že sa uvarená ryža dá takto zapiecť na korpus. Samozrejme, nedá sa použiť úplne hocijaká ryža, treba takú, ktorá dobre saje tekutiny. V dnešnej story ste odhlasovali, že chcete recept, tak ho sem píšem. Len upozorňujem, že som recept upravila tak, aby bolo ryžovej vrstvy menej, koláčik tak bude šťavnatejší. V recepte sú suroviny vypočítané na cca 60% pôvodnej ryžovej vrstvy ako vidíte na fotke, takže koláčik bude menší ? ?Na 18 cm tortovú formu: ?140g neuvarenej ryže Carnaroli od @podravka_slovakia ?470ml mlieka ?55g ghí masla (alebo klasického) ?45g ochuteného proteínu ?2 vajcia ?Najprv si prepláchnutú ryžu uvaríme v mlieku, kým nám neznikne krémová ryža. Zvlášť vymiešame vajcia, zmäknuté ghí a proteín. Pridáme k uvarenej ryži, dáme do tortovej formy a pečieme na 150 C asi 30-45 minút (kým je povrch mierne zlatistý a na dotyk je vnútro pevné). Odporúčam piecť kratšie, aby sa ryžová vrstva úplne nevysušila. ?Na čerešňové želé si odstopkujeme 400g čerešní, rozmixujeme, pridáme 100ml vody, šťavu z jedného citróna a dosladíme, ak treba. Pridáme cukrárenské želé (extra tuhé) od @droetker_sk alebo agar a varíme podľa návodu. Vylejeme na upečený korpus a dáme stuhnúť do chladničky ? Dobrú chuť!