#vegan #chocolate #dontbefakebakesomecake #tiramisu #gingerbreadtiramisu recept je veľmi jednoduchý, budeš naň potrebovať: perníčky domácej výroby: 350 g múka pšeničná celozrnná hladká (môže byť aj obyčajná, nie celozrnná) 90 g cukor trstinový 1 ½ PL perníkové korenie ¾ ČL soľ himalájska (môže byť aj obyčajná) ¾ ČL sóda bikarbóna 95 g rastlinný med, javorový sirup alebo iné sladidlo 120 g alsan vychladený priamo z chladničky (alebo iný rastlinný margarín) 5 PL rastlinné mlieko studené na krém: 200 g hodvábneho tofu 2 PL kokosový cukor ½ ks vanilkový struk 200 ml espresso 1 ½ PL citrónová šťava ¼ ČL soľ 3-4 PL kokosové mlieko Ako na to? Perníčky: Zmiešať sypké suroviny, poriadne premiešať, pridať sladidlo podľa vášho výberu, studený alsan, studené rastlinné mlieko, vypracovať cesto, nechať odležať, minimálne 3 hod. Odležané vyvaľkať na cesto hrubé 0,5 cm, vykrajovať perníčky, piecť 10-12 min. na 180 stupňov - sledovať, aby neprihoreli, každá rúra pečie rozdielne. Krém: Silken tofu treba "vyžmýkať". To znamená, pripraviť si tácku, tofu zabaliť do papierovej utierky, položiť na tácku, zaťažiť napr. drevenou doskou, nechať odležať hodinu, vybaliť z utierok, prebytočnú vodu vyliať, tá nebude treba. Vyžmýkané tofu zmiešať s ostatnými surovinami a s vychladnutým ( ! ) espressom na hladký krém. Krém a perníčky na striedačku vrstviť do pohárov, nechať odležať. Pred podávaním ozdobiť čokoládovými hoblinkami, mätou a vychutnávať. :)