Banánové muffiny z ovsených vločiek: Veľmi jednoduchý a výborný recept, niektoré prísady si môžete ľahko sami obmieňať, aj ja som si a toto je môj vysledok: Na 12 porcií: 1 šálka kúskov čokolády/ovocia napr ribezle 2 šálky hladkej múky 0/5 šálky ovsených vločiek 0.5 šálky medu/javorového syrupu/sladidla 0.4 šálky ovseneho/mandľového/kravského mlieka 0.3 šálky kokosového oleja, tekutého 1 čajová lyžička jedlá sóda 1 čajová lyžička sypaná škorica 1 čajová lyžička vanilkový extrakt 2 zrelé banány 2 vajíčka Štipka soli Na posýpku: 0.3 až 0.4 šálky ovsených vločiek 1 polievková lyžica kokosového oleja 1 polievková lyžica hnedého či kokosového cukru Štipka sypanej škorice Banány roztlačíme do hladka a pridáme do misy aj všetky ostatné ingrediencie na cesto a poriadne vymiešame ručne metličkou. Formu na muffiny naplníme viacmenej doplna (ak nepoužívate košíčky, odporučila by som si formu vymastit maslom či olejom). Ingrediencie na posýpku si dame v miske dokopy a poriadne premiešame spolu a navrstvíme kúsok na každý muffin. Trúbu vyhrejem na 180° a pečieme cca 15-20 minút alebo dokedy muffinky nemaju krásnu zlatistú farbu a špajdla je suchá po vpichnutí do muffinu. Mňam!