Mini bábovečky celozrnné a klasické ???
Recept na klasické: (zdravšia verzia)
6 vajec
220g prášk.cukru (trstinový cukor)
1 vanilk.cukor
1,5 dcl oleja (kokosový olej)
1,5 dcl vody
220g polohr.múky (celozrnná múka + odmerka proteinu)
1 prášok do pečiva
Oddelíme si bielka od žĺtok. Vyšľaháme si najprv bielka na sneh, žĺtka si zmiešame s prášk.cukrom a vanilk.cukrom. Do vymiešaných žĺtkov si pridáme olej a vodu, premiešame, pridáme sneh z bielkov, zľahka miešame. Ďalej pridáme múku a pr.do pečiva a ľahko zapracovávame do cesta. Cesto musí byť nadýchané.
Formičky si vytrieme tukom a vysypeme múkou. Pečieme na 180°C 20minút (klasická veľká forma 40minút). Vyšlo mi asi 26 ks.
Hodnotenia
