Nejlepší polévka na léto.? Okroška/ Окрошка »6 vajec »1 l. 1% kefíru »voda »4 brambory »2 svazky ředkviček »1 salátová okurka »1 svazek čerstvého kopru »200 g. Kuřecího salámu/ párků šmakoun »1-2 lžíce nízkotučné hořčice »Svazek jarní cibulky Postup: Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Salátovou okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibulky omyjeme a nakrájíme nadrobno. Ředkvičky očistíme a také nakrájíme, stejně tak i salám/ párky. Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Potom je nakrájíme na menší kostičky a promícháme s ostatními surovinami. Přidáme kefírové mléko, sůl, pepř a hořčici podle chuti. Pokud bude polévka moc hustá zředíme vodou modle libosti. Nejlepší je podávat okrošku za studena.