Jahodovo - karamelový cheesecake♥️ Potrebujeme: Základná vrstva: - 170g bezlepkových ovsených vločiek - roztopeného kokosového oleja(podľa potreby) - ½ šálky strúhaného kokosu - 1 – 2 PL agave sirupu - štipka himalájskej soli - 100g lúpaných mandlí Plnka: - 250g kešu (vopred namočených) - šálka tuhej časti z plechovky kokosového mlieka - 2 PL agave sirupu - ½ odšťaveného citróna - štipka himalájskej soli - škrob (podľa potreby) - ½ šálky vegánskeho karamelu (100g kokosového cukru, konzerva kokosového mlieka, štipka himalájskej soli) 400 g čerstvých jahôd Základná vrstva: 1. Pripravíme si formu (20x20), dno aj boky potrieme kokosovým olejom a vystelieme papierom na pečenie 2. Všetky ingrediencie na základ pridáme do mixéra a mixujeme na najvyššom stupni, pokým sa ingrediencie nespoja. Ak je zmes sypká, pridávame postupne kokosový olej a agáve sirup na spojenie. Potom ďalej mixujeme, pokým zmes nie je dostatočne spojená a lepivá 3. Zmes vysypeme do formy - rovnomerne a pevne pozatláčame aj po okrajoch 4. Časť jahôd pokrájame na tenké plátky a ukladáme po celom povrchu základu, aj po bokoch 5. Pokým pripravíme plnku, základ dáme vychladiť do chladničky 6. Kešu opláchneme a scedíme 7. Mixujeme spolu s ďalšími ingredienciami pokým nie je plnka extra hladká a krémová 8. Pokiaľ sa vám zdá plnka príliš riedka, pridajte podľa potreby kukuričný škrob a opäť mixujte 9. Keď je plnka hotová, primiešame vychladený slaný karamel 10. Nalejeme plnku do formy, pobúchame, aby sme sa zbavili bublín 11. Navrch poukladáme tenké plátky jahôd 12. Necháme vytuhnúť najmenej šesť hodín v mrazničke (najlepšie cez noc v rovnej polohe) 13. Ozdobíme jahodami, posypeme orieškami alebo tapiokovými perlami a podávame. 14. Nezabudnite, že pred podávaním necháme cheesecake minimálne hodinu postáť, aby nebol zmrznutý.