Gnocchi na toskánsky spôsob s bielou fazuľou [vegan🌱] Ingrediencie: - 100g veľkej bielej fazule Ribeira @ribeira.sk - 1 šalotka (nakrájaná nadrobno) - 3 strúčiky cesnaku - 1 - 2 PL  paradajkového pretlaku - 3 PL kukuričného škrobu (rozpracované v 1 dcl vody) - paradajková omáčka/kečup/pasta - podľa potreby a chuti - ½ šálky až 1 šálka zeleninového vývaru - podľa potreby a chuti - 1 šálka vody (dolievame podľa potreby) - ½ šálky rastlinného mlieka/nesladeného - 1 PL omáčky tamari - 8 sušených paradajok (nakrájané nadrobno, bez oleja) - 50g zelených olív - za hrsť baby špenátu - 1 PL miso - sušený tymián - sušený rozmarín - 1 bobkový list - morská soľ - čierne korenie - vegan parmezán - petržlenová vňať/mikrobylinky Gnochi (ingrediencie na prípravu alebo si môžete kúpiť už hotové) - 500g zemiakov (uvarených) - soľ - olivový olej - cca 60g hladká múka (pridávame podľa potreby) Cez namočíme fazuľu. Potom už len uvaríme domäkka. Gnochi si dáme taktiež variť. Do väčšieho hrnca pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, dusíme na miernom ohni cca 5 minút a potom pridáme najemno nasekaný cesnak. Restujememe cca minútu. Pridáme paradajkový pretlak, korenie a bylinky. CCa 2 minúty restujeme. Ďalej pridáme zeleninový vývar, vodu, paradajkovú omáčku, tamari, mlieko, sušené paradajky, olivy a miso, privedieme do varu a miešame. Teplotu potom znížime. Do takto pripravenej omáčky vmiešame kukuričný škrob a necháme ešte povariť. Dochutíme podľa potreby. Uvarené a scedené gnochi pridáme do omáčky. Pridáme fazuľku, baby špenát, chvíľu podusíme a nakoniec vyberieme bobkový list. Podávame s vegánskym parmezánom , čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, mikrobylinkami.