Tuhle omáčku si zamiluje i zapřísáhlý odpůrce luštěnin. Červená čočka je totiž chuťově tak jemná, že o ní vlastně ani nevíte. Z luštěnin je také nejlépe stravitelná, nemusí se předem namáčet a doměkka se uvaří během chvilky. Když k omáčce přidáte voňavé bylinky a kukuřičné těstoviny, máte na talíři italskou dobrotu, na které si pochutnají i chudáci celiaci ? Ingredience (4 porce): 150 g červené čočky 500 ml rajčatového pyré 4 velká zralá rajčata 1 bílá cibule stroužek česneku lžička zeleninového vývaru (používám Alnatura z DM) 300 ml horké vody sušené italské bylinky (oregano, tymián nebo rozmarýn, bazalka) sůl čerstvě namletý černý pepř olivový olej Postup: Červenou čočku pořádně propláchneme pod studenou vodou. Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a na plátky nakrájený česnek. Až cibulka zesklovatí, přidáme červenou čočku a mrkev, kterou podlijeme vodou. Podusíme, přidáme zeleninový vývar. Jakmile čočka vsákne všechnu vodu, přilijeme rajčatové pyré. Osolíme, přidáme cukr, pepř a bylinky. Na závěr přidáme na kousky nakrájená rajčata a vaříme cca 10 minut na mírném ohni. Poté ještě podle chuti osolíme a opepříme. Kukuřičné těstoviny uvařte podle návodu, nejlepší jsou na skus, kdy je dobré je propláchnout studenou vodou, aby se zachovala jejich struktura. Ozdobte čerstvým rozmarýnem nebo bazalkou a papejte ?