Blížící se víkend a grilovačka? To je ten správnej čas vytáhnout recept na na nějakou zdravou prasárnu. Třeba na dýňové burgery s cizrnou ? <3 Ideální pro všechny vegetariány, který se nechtějí cpát jenom grilovanou zeleninou! PS: Chutnají i masožravcům ;)
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 8 menších placek
Ingredience na dýňové pyré:
1/2 dýně hokkaidó
1 lžíce olivového oleje
Sůl
Pepř
Ingredience na burgery:
100 gramů ovesných vloček
200 gramů cizrny
½ bílé cibule
1 lžička římského kmínu
1 lžička soli
½ lžička černého pepře
1 lžička kurkumy
Na ochucení:
římský salát
rajče
červená cibule
zralé avokádo nebo majonéza
hamburger bulky
Budete potřebovat: mixér, pánev
Postup:
1. Nejdříve připravte dýňové pyré. Dýni nakrájejte na kousky, vydlabejte a poté dejte na plech vyložený pečicím papírem. Promíchejte se solí, pepřem a olivovým olejem a dejte péct na 15 minut do trouby vyhřáté na 180°C.
2. Upečenou dýni poté rozmixujte s 4 lžícemi vody do hladka. Vodu případně přidejte, aby se vám pyré dobře mixovalo. Dýni můžete také vidličkou rozmačkat na kaši.
3. Ovesné vločky a cizrnu rozmixujte najemno, cibuli a česnek nakrájejte na velmi malé kousky. Ve velké míse pak vše smíchejte, přidejte dýňové pyré, sůl a koření. Pořádně promíchejte a dejte do lednice na půl hodinky odpočinout. Během té doby do sebe vločky nasají všechnu tekutinu a těsto hezky ztuhne.
4. Z připravené hmoty vytvarujte placičky a na trošce oleje je opečte z obou stran dozlatova.
Bulku potřete majonézou, poklaďte listy římského salátu, plátky rajčat a kroužky červené cibule. Dobrou chuť!