Asijská kuchyně je prostě báječná – voní bylinkami a kořením, křupe zeleninou, překvapuje ingrediencemi a občas pekelně pálí… ale vždycky mě dostane! Stejně jako tyhle nudle, které vynikají velmi jednoduchou kombinací pouze pár surovin. A jsou rychlejší, než řeknete wok! Ingredience na 2 porce: 440 gramů rýžových nudlí (můžete použít jakékoliv, ale zvolte raději silnější, které se při smažení nebudou trhat a chytat na pánev) 1 lžíce rýžového oleje 2 – 3 malá zelí pak choi půlka červené papriky 1 mrkev hrst čerstvých zelených fazolek 1 čerstvá chilli paprička, zbavená semínek 1 jarní cibulka 3 lžíce sojóve omáčky Shoyu asijské bylinky podle chuti (koriandr, thajská bazalka, perilla… ale nejlepší je stejně koriandr! ? Postup: Jako první si připravte houby a nudle. Dejte houby shitake do malé misky a zalejte je vroucí vodou, aby změkly. Nudle připravte podle návodu, sceďte a propláchněte pod studenou tekoucí vodou. Pak si připravte zeleninu – mrkev, fazolky, pak choi a papriku nakrájejte na nudličky, jarní cibulku na kolečka. Nakrájejte i houby, jakmile budou měkké. V pánvi (ti šťastnější ve woku) rozpalte lžíci rýžového oleje. Vsypte nakrájené houby a asi 2 minuty opékejte. Pak přijde na řadu zelenina. Té bude stačit chvilka, aby získala barvu a mírně změkla, ale pořád zůstala křehká. Přidejte nudle a zalijte sójovou omáčkou. Na závěr vsypte pak choi a promíchejte s teplými nudlemi, aby zavadlo. Rozdělte do misek a ozdobte asijskými bylinkami a nakrájenou chilli papričkou ?️ Dobrou chuť!