?Burek je pre mňa spomienka na letá v Chorvátsku, kde sme si kupovali syrové bureky v pekárňach na raňajky, spolu s cukrovými srdcami z lístkového cesta a namáčali ich do kefíru alebo cmaru. V Bratislave som burek znovuobjavila v stánkoch Starý mlyn a keďže sa do Chorvátska asi tak skoro nevrátim skúsila som ho spraviť aj doma. Cesto je veľmi blízke fylo cestu, resp. našemu ťahanému štrúdľovému. Pri tomto recepte som trošku podvádzala a kúpila cesto už hotové, ale keď budem mať trochu viac času určite skúsim pripraviť ťahané cesto sama. ? Ako plnku som použila do jedného tvaroh na slano a do druhého zemiakovo indickú plnku. Tvaroh som len osolila a okorenila a zabalila do cesta. Do druhého bureku som ošúpala zemiaky a nakrájala na malé kocky. Na panvici som opiekla cibuľku, pridala zemiaky a na záver zasypala korením garam massala. Po chvíľke opekania som k zemiakom priliala trochu zeleninového vývaru a zakryla. Na záver som zmes osolila. Keď sa zemiaky uvarili, odstavila som ich a nechala vychladnúť. ? Ťahané cesto, ktoré u nás dostať kúpiť, je pomerne suché, preto som ho po rozbalení a rozdelení na jednotlivé pláty postriekala trochou vody. Na každý burek som použila 2 pláty cesta, ktoré som potrela olejom a položila na seba. Na dlhší okraj cesta som položila plnku a zatočila ako štrúdlu. Potom som burek ešte zatočila do slimáka a potrela zmesou žĺtka a masla. Pre vegan verziu sa dá potreť aj iba olejom. Bureky sa piekli pri 200 stupňoch cca 20 minút. . . . #burek #borek #foodblogerka #dnesvarim #dnespeciem #dnesjem #foodfluffer #medieval #medievalfood #dnespecu #foodstagram #foodpix #foodlover #foodphotography #moody #moodphotography #foodgasm #fooddiary #cheeseborek #daybyme #stilllife #foodstyling #pastry #pastrylove