Čoko koláčik s mascarpone a pomarančovou polevou 🍊🍫🧡   190g polohrubá múka, 1 PDP, 3 domáce vajíčka, 150g krupicový cukor, štipka soli, 1 balíček vanilkový cukor, 400 ml mlieko, 80g slnečnicový olej, 30g kakao, maslo na vymazanie a 1 PL kakaa. Krém: 600 ml smotana na šľahanie, 500g mascarpone,  5 PL práškový cukor, 1 ČL vanilková pasta. Pomarančová poleva: 500ml čerstvo odšťavenej pomarančovej šťavy, 1 balenie cukrárenské želé, 65 g krupicový cukor. Na servírovanie: hrsť lístkov čerstvej mäty.     Rúru predhrej na 180°C. V šľahači zmiešaj vajíčka s cukrom, soľou  aj vanilkovým cukrom do peny. Postupne primiešaj najprv polovicu mlieka, potom olej a na koniec kakao. Vymiešaj. Potom prisyp múku zmiešanú s PDP aby ti vzniklo hladké tekuté cesto. Vylej do vymasteného plechu a peč 20 min. Vo zvyšnom mlieku uvar 1 PL kakaa a nechaj vychladnúť. Vyšľahaj smotanu na  šľahačku, pridaj maacarpone, cukor a vanilkovú pastu. Jemne zašľahaj aby sa ingrediencie spojili, ale pozor na prešľahanie- stačí krátko. Keď vyberieš korpus z rúry, popichaj ho vidličkou a polej uvareným vychladnutým kakaom. Nechaj vychladnúť a natri naň krém. Daj do chladničky. Pomaranče odšťav aby ti vzniklo 500ml šťavy. V tejto šťave priprav želé podľa návodu. Primiešaj cukor. Keď bude želé vlažné opatrne ho navrstvi na vrch koláčika. Nechaj na noc v chlade. Podávaj s mätou. Mňam!