JAHODOVO-SMOTANOVA PENA
Úžasne nadýchaná, ovocne svieža, jednoduchá na prípravu?
Recept l 4 porcie
250ml smotany na šľahanie
100ml jahodovej šťavy (nesladenej)
Želatína (použila som plátkovú)
2PL sladidla (použila som práškový erythritol)
vanilka (mletá, extrakt alebo aróma)
štipka soli
✏️Ak nemáme jahodovú šťavu, ľahko si ju vyrobíme z čerstvýh alebo mrazených jahôd. Jahody podlejeme 3PL vody a necháme na miernom ohni 10 minút jemne bublať. Zmäknuté jahody prepasírujeme cez sitko a zachytenú tekutinu použijeme ako šťavu do dezertu. Šťavu pre použitím necháme vychladnúť. Do šťavy pridáme sladidlo a štipku soli.
✏️Smotanu vyšlaháme do tuha.
✏️Želatínu pripravíme podľa návodu a zmiešame s jahodovou šťavou. Zmes opatrne vlejeme do vyšľahanej šľahačky. Prelejeme do pohárov alebo servírovacích misiek.
✏️Ozdobíme jahodami, šlahačkou, orechmi alebo čokoládou. Pred podávaním necháme aspoň 30 minút vychladiť v chladničke.
Hodnotenia
