Taký môj toffifee cheesecake 😍 RECEPT👩🏻‍🍳 Spodok: 90g maslové sušienky 40g lieskové oriešky 40g maslo 5 tofiffe na spodok Karamel do plnky: 150g kryštálový cukor 100ml smotana na slahanie 33% 10g maslo Plnka: 250g tvaroh jemný 250g mascarpone 200g kyslá smotana 1 vajíčko 3PL prášku karamelového pudingu (ja som mala extra karamelový, ktorý dodá aj krajšiu farbu) Poleva: 100g mliečna čokoláda 60ml smotana na šľahanie 33% POSTUP⬇️ Korpus: V mixéri rozmixujeme oriešky, pridáme keksíky a spolu poriadne rozmixujeme. Potom pridáme roztopené maslo a rozmixujeme. Natlačíme na spodok formy na pečenie (22-23cm), ktorá je vystlaná papierom na pečenie a pečieme 10min na 150 stupňov. Mne už maslo nepreteká ale podľa typu sušienok sa to môže stať. Tak to treba niečím podložiť v rúre. Po dopečení na korpus nakrájajte a nasypte 5 toffifee čokoládiek. Karamel do plnky (Postup je aj vo výbere stories): Do hrnca dáme cukor a miešame na ohni až pokiaľ nie je úplne riedky (najprv môže zhrudkovatieť, no potom sa začne topiť). Potom pridáme maslo a miešame tak, aby sa to celé pekne spojilo. Potom pridáme smotanu a miešame dokiaľ sa cukor s maslom neroztopí. Po odstavení z ohňa treba ešte počkať nech trochu vychladne a nie je horúci. Krém: Suroviny na krém treba vybrať skôr z chladničky, aby boli izbovej teploty. Zmiešame tvaroh, mascarpone, smotanu, vajíčko a puding. Postupne do tejto zmesi primiešajte karamel a nalejte krém na korpus. Pečieme cca 50min tak na 150 stupňov. Vždy ho treba sledovať či ho netreba nechať kratšie/dlhšie. Po upečení ho nechajte aspoň hodinu v zatvorenej rúre aby sa nepretrhol. Poleva: Ak je koláč vychladnutý, môžete na neho naliať polevu, ktorú pripravíte roztopením čokolády v smotane. Koláč ide na noc do chladničky a potom ho režete teplým nožíkom a zdobíte.