Tofu so zeleninou v teriyaki omáčke (stir fry) 🌱 - 1 balenie bieleho tofu  - hlavičky brokolice - 1 menšia mrkva (nakrájaná na pásiky) - za hrsť hrášku - 1 ks jarná cibuľka - 100g šampińonov - olivový alebo klasický olej  - kukuričný škrob (podľa potreby)   - Sklené rezance Vermicelli Omáčka:  - 1 čl nastrúhaného zázvoru - 2 strúčiky cesnaku (pretlačené) - 1 PL citrónovej šťavy - 4 PL tamari - 2 PL zeleninového vývaru - 1 PL javorového sirupu alebo kokosového cuku - 1 PL škrobu (prípadne podľa potreby) - 1 ČL sezamového oleja V menšej miske si pripravíme všetky ingrediencie na omáčku a odložíme bokom. Tofu nakrajáme na kocky a dôkladne osušíme. Ochutíme podľa potreby a premiešame v škrobe tak, aby bolo tofu dôkladne obalené. Na panvici si zohreme olej a tofu opekáme do chrumkava cca 5 minút, opekáme z každej strany. Tofu vyberieme a odložíme bokom. Na rovnakej panvici opekáme zeleninku domäkka. Do zmesi pridáme tofu a omáčku, dôkladne premiešame a varíme ešte 2 minúty, pokým omáčka nezhustne. Podávame s ryžou alebo rezancami. Pridajte si čerstvé bylinky, sezam, či jarnú cibuľku 🙂