Hrejivá tekvicová 🔥
so zázvorom, kokosovým mliekom a chilli
Recept: 1 hokkaido (maslová) tekvica, kúsok čerstvého zázvoru cca 3 cm, 5 strúčikov cesnaku, olivový olej, plechovka kokosového mlieka 400ml, 1 L zeleninového vývaru, chilli paprička, tekvicové semienka
Hokkaido, očistíme a aj so šupkou pokrájame na kocky. Na olivovom oleji kratko opečieme nadrobno nasekaný zázvor a cesnak. Pridáme hokkaido a chvíľu opekáme. Zalejeme vývarom a varíme do zmäknutia tekvice. Pridáme kokosové mlieko a rozmixujeme. Podľa potreby dosolíme a ochutíme nasekanou chilli papričkou. Podávame s nasucho opečenými tekvicovými semienkami.
Hodnotenia
