Šalát s quinoi s grilovaným hermelínom
????#recept
Quinou uvaríme, 1 šálku quinoi prepláchneme, nasypeme do hrnca, zalejeme s 1 ½ šálkou vody, necháme zovrieť. Potom plameň stiahneme a varíme na miernom plameni 15-20 minút kým sa voda nevsiakne. Červenú papriku pod grilom upečieme tak, že je koža čierna, vložíme do misy, ktorú zakryjeme a papriku necháme spariť. Medzitým si na kocky nakrájame šalotku, sušené paradajky. Paprika sa sparila, zbavíme ju kože, žiliek a jadierok, nakrájame na kocky. Quinou pokvapkáme olivovým olejom, pridáme zeleninu, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Rukolový šalát umyjeme a osušíme. Zálievka, olivový olej, šťava z limetky, cukor, soľ, čierne mleté korenie, vymiešame a premiešame s rukolou. Grilovaciu panvicu jemne potrieme olivovým olejem a ugrilujeme na nej hermelín. Na panvicu pridáme opiecť cherry paradajky. Na tanier si dáme šalát s quinoi, s časti ho prekryjeme rukolovým šalátom, pridáme hermelín a nakoniec paradajky.
Dobrú chuť.
Hodnotenia
