Naše osie hniezda ——————————————— Cesto: - 850g špaldová múka - 3 lyžice trstinového cukru - 350ml vlažného mlieka - 2 vajcia - 1 kocka droždia - 150g rozpusteného masla - Soľ Plnka: - 170g rozpusteného masla - 1 balenie škorice - Trstinový cukor - Kakao Poleva: - 1 balenie vanilkového pudingu premium s vanilkovým luskom - 500ml mlieka - Cukor podľa vlastnej chuti V prvom rade si nachystáme všetky suroviny na cesto, pretože musia mať pri práci izbovú teplotu. Do šálky s vlažným mliekom si rozdrobíme jedny kvasnice a pridáme jednu lyžicu trstinového cukru. Necháme 5 minút odstáť. Zatiaľ si do veľkej misy dáme múku, soľ, zvyšný cukor a vajcia a s prstom spravíme dierku na pripravený kvások, ktorý tam následne vylejeme. Dáme si roztopiť maslo a taktiež nalejeme do misy. Ručne vypracujeme nelepivé cesto bez hrudiek, teda miesime asi 10 minút. Misu zakryjeme utierkou a dáme na teplé miesto (v našom prípade sme počas miesenia rukami zapli trúbu, aby sa zohriala a do vypnutej teplej trúby s pootvorenými dvierkami sme misu vložili) na cca 15 minút - cesto musí zväčšiť svoj objem a musí byť krásne nafúknuté. Vezmeme cesto do rúk a uťapkáme dlaňami. Cesto si rozkrojíme na 2 polovice a na múkou posypanú dosku prenesieme jednu z nich. Vyvaľkáme ho na tenký obdĺžnik a potrieme polovicou roztopeného masla. Ďalej posypeme polovicou balenia škorice, cukrom podľa chuti, kľudne môžte pridať aj jeden škoricový cukor. My sme posypali ešte aj zľahka kakaom pre čokoládovú chuť. S lyžičkou prejdeme po plnke, aby sa nám spojilo maslo s ostatnými ingredienciami. Dôležité je, aby Vám plnka chutila už v tomto štádiu, pretože práve ona robí škoricové hniezda tak chutnými. Cesto si zrolujeme tak, aby sme v ňom nemali vzduchové bubliny a nožom nakrájame na rovnaké časti, ktoré práve prierezom nahor poukladáme na plech vystlaný papierom. Takto pripravené hniezda necháme ešte pár minút podkysnúť. Pečieme asi 20-25 minút na 170 °C. Ďalší plech si kľudne spravte iba s kakaom, teda čokoládové. Nám sa naozaj najviac osvedčila práve kombinácia oboch, aj škorica aj kakao. Po vytiahnutí prelejeme uvareným vanilkovým pudingom a pustíme sa do nich. Najlepšie sú predsa teplé! ❤️