✴️Čokoládový „cheesecake“ s malinami✴️ Ingredience: REJ sušenky kakaové 120 g Máslo 50 g Tvaroh odtučněný 500 g Zakysaná smetana 12 % 190 g Protein čokoládový 50 g (30 + 20 g) Vejce 1 ks (50 g) Holandské kakao 3 lžičky (15 g) Maliny 125 g Hořká čokoláda 70 % 40 g Postup: 1. Do dortové formy o Ø 23 cm vložíme jen na dno pečící papír. 2. Sušenky si rozmixujeme a smícháme s 20 g proteinu a máslem. Směs dáme do formy a utlačíme rovnoměrně lžičkou. 3. Krém: vymícháme mixérem na nejnižší rychlost tvaroh, zakysanou smetanu, 30 g proteinu, vejce a kakao. Poté přidáme maliny, které můžeme pokrájet na menší kousky (10 malin si necháme na ozdobu), vlijeme na sušenky a párkrát bouchneme s formou o linku, aby nám zmizely vzduchové bubliny. 4. Na dno trouby vložíme nádobu s vodou a předehřejeme ji na 150ºC. 5. Cheesecake pečeme asi 30 minut (záleží na troubě). Okraje by měly být zlatavé a střed se želatinově třást. Poté ho necháme ještě 1 hodinu v otevřené troubě, aby nepopraskal. 6. Ozdobíme čokoládou a malinami. Nutriční hodnoty na 1 ks (rozkrájeno na 10 ks): Energie: 206 Kcal / 860 Kj Bílkoviny: 12,1 g Sacharidy: 13,3 g z toho cukry: 7,3 g Tuky: 11 g Vláknina: 3 g #healthyfood#cheesecake#healthylifestyle#rasberry#chocolate#daybyme