Kuracie so zeleninou na čínsky spôsob 😍
Budeme potrebovať :
◽️2ks kuracie prsia
◽️1/2 žltej papriky
◽️1/2 červenej papriky
◽️7ks väčších šampiňónov
◽️1x väčšia mrkva
◽️2x jarná cibuľka
◽️2 strúčiky cesnaku
◽️1x červená cibuľa
◽️1PL solamyl
◽️Olivový olej, sezamový olej
◽️Koreniny: soľ, čierne mleté korenie, čína korenie, červená sladká paprika
◽️Na ozdobu : sezam, petržlenová vňať alebo korian
der
Na zálievku:
◽️120ml vody
◽️2PL sójovky
◽️1,5PL worčestra
◽️1PL solamyl
Postup:
1. Umyté mäso si nakrájame na rezančeky. Mäso osolíme, okoreníme a pridáme lyžicu solamylu.
2. V hlbšej panvici si rozohrejeme olivový olej. Pridáme mäso, ktoré sprudka do zlatista opečieme, následne vyberieme a dáme bokom.
3. Do tej istej panvice pridáme kúsok sezamového oleja a orestujeme si chvíľku najkrájané šampiňóny.
4. K šampiňónom pridáme na tenké pásiky nakrájanú mrkvu, orestujeme, pridáme nakrájanú cibuľu spolu s pretlačeným cesnakom a restujeme ďalších 5 až 7 minút.
5. Pridáme na pásiky nakrájané papriky, premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme korenie na čínu, štipku červenej sladkej mletej papriky a chvíľu spolu opekáme.
6. Do panvice vrátime naspäť opečené mäso, podlejeme kúskom vody a 5 až 10 minút spolu podusíme.
7. Zmes zalejeme pripravenou zálievkou - (metličkou na šľahanie si zamiešame všetky ingrediencie na zálievku).
8. Pridáme nakrájané zelené časti jarnej cibuľky a poriadne premiešame. Necháme prejsť varom a odstavíme. Ak má čína hustejšiu konzistenciu, stačí pridať kúsok vody.
9. Podávame s ryžou, dozdobíme sezamom, pretržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
10. Dobrú chuť 🙂❤️ >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Plnka z kuracích pečienok
* 500g kuracích pečienok
* 5 rožkov
* 4-5 vajec
* cibuľa
* 1dcl oleja
* soľ
* čierne korenie
* majoránka
* trochu prášku do pečiva
Nakrájanú cibuľu osmažíme, pridáme nakrájanú pečienku a chvíľu poopekáme. Rožky si nakrájame do misky, pridáme opečenú pečienku s cibuľou a žĺtky. Z bielok vyšľaháme sneh a pridáme k rožkom. Osolíme, okoreníme, pridáme trochu majorá
nky, trochu prášku do pečiva a trochu oleja.
Premiešame a naplníme vrecká na salámu. Previažeme a varíme 30 minút z každej strany.
Ja milujem plnku, len u nás sa väčšinou kura alebo kačka, či hus pečie rozporcované, lebo ako som už spomínala, všetci sme na stehná . Takže sa robí bud' pečená v alobale, alebo varená v sáčku. Do tej klasickej dáva starká aj kuracie žalúdky alias "puchre", ale teraz sme doma nemali, tak je bez. Obyčajne starká pridala do rožkov mlieko, teraz nie, vraj to už dlhšie robí tak. Najskôr sme frflali, že to určite bude suché, ale vôbec nie, bola super 🥰
Dobrú chuť 😋
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Rýchla zeleninová polievka
* 2 mrkvy
* kúsok kalerábu ( ak nemáte, nemusí byť)
* šalotka
* 1 PL masla
* 1 L vývaru/bujónu/ vody
* 3 hrste krupice
* 2 vajcia
Roztopíme maslo, šalotku nakrájame na kocočky, mrkvu a kaleráb nastrúhame na hrubšom strúhadle. Osmažíme na masle šalotku, pridáme mrkvu, kaleráb. Môžte pridať aj hrášok 🥰 a 5minút podusíme. Zalejeme vývarom, ak nemáte po ruke, môžte bujónom
, ale stačí aj voda. Dochutíme a necháme zovrieť. Keď sa polievka varí, vezmeme 3x do hrste krupicu a za stáleho miešania ju sypeme do polievky. Miešame a keď zase zovrie, vlejeme tam rozhabarkované vajička. Povaríme ešte minútu a hotovo. Dobrú chuť 😋 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.