Medovnikový cheesecake Recept Korpus 200g sušienky 50g medovniky 100g masla Plnka 500g jemného tvarohu 300g mascarpone 200g kyslej smotany 2 vajcia 60g medu 40g práškového cukru 2 čl pernikového korenia 1 čl škorice 30g medovnikov 2 PL hladkej múky Poleva 100g mliečnej čokolády 60ml smotany na šľahanie 1/2 čl pernikoveho korenia Sušienky a medovníky na korpus rozmixujeme. Pridáme maslo izbovej teploty a opäť premixujeme. Vysypané do formy (24cm) vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne roztlačíme na dno formy. Dáme piecť na 180 stupňov cca 7 minút. Tvaroh, mascarpone a smotanu vyšľahame. Pridáme vajíčka a znovu prešľaháme. Primiešame zvyšné ingrediencie a všetko spolu premiešame. Vylejeme na pripravený základ a dáme piecť do rúry vyhriatej na 155 stupňov približne jednu hodinu. Pri pečení cheesecake dávam na spodok rúry plech s vodou. Po ideovému necháme cheesecake ešte hodinu v pootvorenej rúre. Čokoládu nalámeme do hrnca, prilepene smotanu s pridáme pernikové korenie. Za stáleho miešania zahrievame až kým sa čokoláda rozpustí a vznikne nám poleva. Poleva nalepené na pripravený cheesecake s odložíme do chladničky.