Skořicové rolky Ingredience: 🍰500 g hladké mouky na kynuté těsto @babiccina_volba 🍰75g cukru krupice 🍰špetka soli 🍰1 droždí 🍰250g mléka 🍰4 žloutky 🍰150 g másla 🍰nastrouhaná kůra z 1 citronu Náplň: 🍰70g povoleného másla 🍰2 lžíce skořice 🍰60g cukru krupice Do mísy dáme trochu vlažného mléka, lžíci cukru a lžíci mouky, nakonec rozdrobíme kvasnice a rozmícháme. Necháme v teple nakynout (cca 15 minut). Do další mísy prosejeme mouku, přidáme zbytek cukru, sůl, nastrouhanou citronovou kůru a změklé máslo. V mléce prošleháme žloutky a vlijeme do mouky, přidáme nakynutou směs z droždí, cukru a mouky a dáme do robota a uhněteme těsto nebo můžeme ručně. Těsto by se nemělo lepit na stěny mísy. Necháme vykynout cca 1 hodinu a poté znovu stlačíme a necháme opět vykynout zase 1 hodinu. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník. Smícháme si v misce povolené máslo, skořici a cukr a touto náplní potřeme těsto. Těsto srolujeme a krájíme na cca 3cm rolky. Ty poté dáváme do máslem vymazané formy. Necháme ještě tak 20 minut kynout. Pečeme cca 20-25 minut na 175 stupňů. #homemade