Moje zamilované mini cheesecake ?❤️ máte raději klasickou dortovou verzi nebo si taky děláte mini cheesecake? ?
Mini cheesecake (12 kusů)
Ingredience:
?125g čokoládových sušenek Bebe (můžou být i jiné)
?70g másla
?250g mascarpone
?250g odtučněného tvarohu
?2 lžíce zakysané smetany
?2 vejce
?citronová kůra
?1 lžíce cukru (klidně i více, dávám málo, protože mi to tak stačí, ale není to tak moc sladké)
Postup:
Rozdrtíme sušenky a k nim přidáme rozpuštěné máslo. Pořádně promícháme. Připravíme si plech na muffiny, dáme do každého otvoru na muffin papírový košíček. Do každého košíčku dáme trochu těch sušenek s máslem a pořádně lžičkou potlačíme. Plech dáme do lednice. Připravíme si krém. Tvaroh, mascarpone, zakysanku, vejce, kůru i cukr vyšleháme. Vezmeme plech a naplníme krémem košíčky, ne úplně po vrch. Dáme péct na 150 stupňů cca 20-25 minut. Poté necháme vychladnout nejlépe přes noc, ale stačí i tak 2 hodiny. Zdobíme například zakysanou smetanou, ovocem, ale i čokoládou, arašídovým máslem, karamelem atd...
Hodnotenia
