Čučoriedkový cheesecake Korpus: 200g sušienok rozdrvíme, pridáme 100g rozpusteného masla. Zmes vtlačíme na dno formy a dáme na cca 10 min zapiecť do rúry vyhriatej na 170 stupňov. Plnka: 500g creamcheese (mascarpone) rozmiešame s práškovým cukrom (podľa chuti, ja som dala pol šálky), pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, trošku citrónovej šťavy. Po vymiešaní pridáme 2 vajíčka (po jednom ich vmiešame) a 250g kyslej smotany. Hmotu zahustíme jednou lyžicou hladkej múky. Asi 150-200g čučoriedok (ja som dala mrazené, môžu byť kľudne aj čerstvé) rozmixujeme, môžme pridať 3-4 lyžice z pripravenej hmoty pre ľahšie mixovanie. Rozmixované čučoriedky zľahka vmiešame do pripravenej hmoty. Hmotu vylejeme do formy na pripravený korpus. Cheesecake dáme piecť do vopred rozohriatej rúry na 160 stupňov a na 45 minút. Po upečení rúru vypneme a cheesecake necháme chladnúť v pootvorenej rúre, až pokiaľ cheesecake úplne nevychladne. Po vychladnutí ho potrieme rozmiešanou kyslou smotanou, do ktorej sme pridali trošku práškového cukru (podľa chuti) a ozdobíme čerstvými čučoriedkami. Cheesecake by sa mal chladiť v chladničke ešte ďalšie 2-3 hodinky. Najlepší je na druhý deň. :)