Dnešný obed- file z makrely so zelerovým pyré a brokolicou na pare??
POTREBUJEME: file z makrely (ja som mala s kožou), polku zeleru, smotana, soľ, cierne korenie, citrón, maslo, petrzlenova vňať, cesnak, brokolica
POSTUP: Rybu si umyjeme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónom. Na panvicu si dáme zohriať maslo, do masla pridáme cesnak v celku (ja ho dávam aj so šupkou, len ho rozpučím nožom-rybku super prevonia). Rybu vložíme do panvice kožou dolu, opekáme 5min. Keď je ryba hotová posypeme ju petržlenovou vňaťou. Na pyré si necháme zovrieť vodu. Na kúsky nakrájaný zeler varíme kým nezmäkne. Uvarený zeler rozmixujeme s trochou smotany a dochutíme soľou, korením. Brokolicu si pripravíme na pare alebo jednoducho uvaríme len v osolenej vode.
Hodnotenia
