Prišlo mi kopec správ s prosbou o recept na pistáciovú pastu. Recept je tu a dúfam, že bude chutiť. 💫 Domáca pistáciová pasta a prach💫 200g ošistené nesolené pistácie 200g práškový cukor 4 pl voda 1 ks bielko Pistácie krátko oblanžujemw vo vriacej vode. Vyberieme z vody a zbavíme ich tenkej hnedej šupky. Predhrejeme rúru na 170 C, pistácie dáme na plech a dáme do rúry na 5-7 minút. Medzitým do menšieho hrnca dáme vodu a práškový cukor a necháme zohriať na platni. Keď sirup dosiahne teplotu 120 C, pridáme pistácie a zamiešame drevenou varechou. Pistácie vyberieme z hrnca a dáma na osobitný tanier vychladnúť. Po vychladnutí vložíme do sekáčika a rozdrvíme na prach. Takto sme dostali chutný prášok na zdobenie. Ak chceme pastu, pridáme bielko a miešame v sekáčiku, kým nedostaneme hladkú hmotu. Skladovanie: Pastu prikryjeme fóliou a dáme do chladničky a prášok stačí dať do krabičky alebo fľaše a hermeticky zatvoriť.