Domáci langoš 😊 1 kg hladká múka špeciál
2 ks vajcia
4 dcl mlieko ( vlažné)
250 ml kyslá smotana
50 g droždie
1 čl soli
1 čl práškový cukor
Najprv si pripravíme kvások. Droždie, práškový cukor , 0.5 dl mlieka ( odlejeme zo 4 dcl) spolu zmiešame a necháme chvíľu postáť, aby nakyslo.
Medzitým vo väčej nádobe zmiešame múku, soľ, smotanu, vajcia , pridáme kvások a postupne pridávame mlieko. Cesto dobre vymiesime a necháme kysnúť asi hodinu. Po vykysnutí oddeľujeme menšie bochníčky , ktoré rukami roztiahneme a vyprážame na horúcom oleji z oboch strán.
Cesto sa dá uskladniť v chladničke a to tak, že si pripravíme mikroténové sáčky, do ktorých dáme po 1 kl oleja a následne vložíme cesto. Uzatvoríme a takto nám vydrží v chladničke aj 3 dni. Potom už len vybrať, odrezať požadované množstvo a nechať 15 min odstáť na izbovej teplote.
Hodnotenia
