💫Cheesecake s bielou čokoládou💫 Korpus: ✔️250 g mleté maslové sušienky ✔️125 g maslo ✔️100-120 ml mlieko Krém: ✔️350 ml šľahačková smotana ✔️250 g mascarpone ✔️150 g krémový syr ✔️100 g práškový cukor ✔️200 g kvalitná biela čokoláda Ganache: ✔️150 g kvalitná biela čokoláda ✔️75 ml šľahačková smotana Maslo roztopíme, pridáme zomleté maslové sušienky a mlieko. Dostaneme kompaktnú hmotu, ktorú rovnomerne natlačíme do formy s priemerom 22 cm a dáme do chladničky kým pripravujeme krém. Čokoládu roztopíme nad parou a necháme trochu vychladnúť. Medzitým vymiešame mascarpone s krémovým syrom a práškovým cukrom. Primiešame trochu ochladenú čokoládu a opäť dobre vymiešame. V druhej miske dobre vyšľaháme šľahačku. ( ak potrebujete, pridajte 1 smetafix). A následne ju zľahka primiešame k prvoj hmote. Hotový krém rovnomerne nanesieme na korpus a vrátime do chladničky kým pripravujeme ganache. Smotanu zohrejeme na platni na miernom ohni a necháme v bej čokoládu rozpustiť za stáleho miešania. Nalejeme na cheesecake a necháme stuhnúť v chlade najlepšie cez noc .