💫Cheesecake brownie torta 💫 Cesto: ✔️150 g hladká múka ✔️40 g kakao ✔️1/2 balíčka prášok do pečiva ✔️Štipka soli ✔️3 ks vajcia ✔️150 g kryštálový cukor ✔️1 ks vanilínový cukor ✔️120 g maslo ✔️Pár kvapiek vanilkový extrakt Krémová časť: ✔️600 g krémový syr ( philadelphia, lučina..) ✔️3 ks vajcia ✔️150 g kryštálový cukor ✔️Vanilkový extrakt Na potretie: ✔️300 g kyslá smotana ✔️4 pl práškový cukor Pripravíme si formu s priemerom 26 cm. Na dno dáme papier na pečenie a boky vymastíme maslom. Múku, kakao, prášok do pečiva a soľ spolu preosejeme. V druhej miske do penista mixérom vyšľaháme vanilínový, kryštálový cukor a vajcia. Následne pridáme vanilínový extrakt a zmäknuté maslo. Miešame mixérom ďalej, kým sa maslo nespojí s penou ( nevadí, ak ostanú menšie hrudky masla v ceste). Nakoniec pridáme preosiate práškové suroviny a opatrne ich zapracujeme. Cesto vylejeme do pripravenej formy a dáme piecť na 180 C na 12-15 min. Cesto sa neupečie, ale len trochu zapečie aby sa potom cheesecake vrstva do neho neprepadla. Kým sa korpus pečie, pripravíme si krémovú časť. Krémový syr vymiešame s cukrom a vanilínovým extraktom. Postupne po jednom pridávame vajíčka za stáleho miešania. Túto zmes nanesieme na trochu predpečený brownie korpus a vrátime do rúry a vrátime do rúry na 40 min. Teplotu znížime na 175C. Hotový bude ked sa cheesecake vrstva sfarbí trochu do žlta a kraje trošku stmavnú. Hotový koláč necháme postáť 10-12 min a na to potom nanesieme kyslú smotanu vymiešanú s práškovým cukrom. Necháme vychladnúť na izbovej teplote a nasleduje najťažšia časť…. Čakanie. Koláč necháme stuhnúť v chladničke aspoň na 4-5 hodín.