VANILKOVÝ KOLÁČ S ČUČORIEDKAMI
Čo budeme potrebovať?
4 vajíčka
2 g pomletých vanilkových strukov
300 ml kokosového mlieka (v plechovke napr. z DM)
štipku stévie (príp. 2 lyžice domáceho medu)
50 g kokosovej múky
50 g mletých mandlí
¼ lyžičky sódy bikarbóny
štipku morskej/himalájskej soli
150 g čučoriedok
Ako budeme postupovať?
1. Rozohrejeme rúru na 180°C.
2. V jednej miske zmiešame vajíčka, vanilku, kokosové mlieko a dosladíme stéviou podľa vlastnej chuti.
3. V druhej miske spracujeme múku, mandle, sódu bikarbónu a trochu soli.
4. Primiešame suchú zmes do mokrej a vylejeme do cca 20 cm tortovej formy vyloženej papierom na pečenie.
5. Navrch poukladáme čučoriedky a dáme piecť asi na 50 minút. Každá rúra ale pečie inak, tak je potrebné to kontrolovať a prípadne nechať ešte pár minút dopiecť.