PIZZA ROLKY
RECEPT na cca 25 kusov
Ingrediencie
Na cesto:
½ kg špaldovej polohrubej múky
250 ml mlieka
½ kocky kvasníc (vhodnejšie je použiť domáci kvások)
1 lyžička kokosového cukru
1 lyžička himalájskej soli
1 celé vajce
125g kyslej pochúťkovej smotany
Plnka
150 g paradajkového pretlaku
200 g šunky s vysokým podielom mäsa
250 g ementalu
100 g nivy
100 g kukurice bez pridaného cukru
2 žĺtka na potretie
1 lyžica kokosového oleja na vymastenie plechu
Postup:
Zohrejeme si mlieko, pridáme lyžičku kokosového cukru, nadrobené kvasnice a necháme nakysnúť. Do misky dáme preosiatu múku, himalájsku soľ, vajce, pochúťkovú smotanu a nakoniec pridáme kvások. Cesto poriadne vymiešame a necháme hodinu vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti, každé rozvaľkáme na tenko. Potrieme paradajkovým pretlakom, pridáme šunku, nastrúhaný syr a kukuricu. Zrolujeme a nakrájame na trojuholníky. Potrieme vajíčkom a pečieme na vymastenom plechu na 190°C približne 20 minút. Tento istý postup spravíme aj pri druhej časti cesta. Dobrú chuť!
Hodnotenia
