Mrkvovo-hráškové bulgurotto s kuracím mäsom
RECEPT na 4 porcie
1 lyžica kokosového oleja
1 cibuľa
2 väčšie papriky
400g kuracích pŕs
2 mrkvy
100g mrazeného hrášku
Mletá červená paprika
Himalájska soľ
300g bulguru
Pažítka
Cherry paradajky
Postup
Na kokosovom oleji si jemne osmažíme nakrájanú cibuľku a papriku. Potom pridáme na malé kocky nakrájané kuracie prsia, zalejeme vodou a pod pokrievkou dusíme do zmäknutia. Pridáme načistenú a nakrájanú mrku, hrášok a naďalej dusíme. Dochutíme mletou červenou paprikou a himalájskou soľou. Nakoniec vmiešame bulgur, zalejeme 2 šálkami vody (0,5l) a dusíme kým nevsiakne všetku vodu a je mäkký. Nezabudneme občas premiešať. Podávame s pažítkou a cherry paradajkami. Dobrú chuť!
Hodnotenia
