Jablckovy kolacik od maminky so slanym karamelom ❤️
Recept:
Cesto: 700g hladka muka
300g maslo
150g kryst. cukor
4 vajíčka
1 ČL sol
1 PDP
Plnka : 2kg jablka
150g cukor (med, alebo nic)
Škorica
5 PL detska krupica
Postup: vsetky suroviny na cesto si spolu zmiesame, hmotu rozdelime na 2 polovice. Jednu polovicu si rozvalkame na velkost plechu a pomocou valceka presunieme na plech. Tam cesto popripade este rukou upravime ku bokom popripade tam dovalkame malym valcekom.
Na cesto nasypeme nastruhane jablka zmiesane s cukrom, detskou krupicou a skoricou. Rovnomerne po celom plechu. Na jablka dame karamel alebo ho dame len na vrch. Este si rozvlakame druhu polovicu cesta a to potom pomocou valceka presunieme na jablka. Vrch popichame vidlickou. Cele to dame piect na 180C/ cca 40 min - kontrolujeme aby sa velmi nepripiekol.
Po upeceni nanho nalejeme karamel. (Podla chuti)
Karamel:
200g cukor
90g zmaknute maslo
120ml zohriata smotana 33%
1 ČL soľ
- do hrnca si dame cukor ktory upalime na karamel. Ked je cukor rozpusteny (pozor aby prilis nezhorel-nezhorkol) pridame maslo. Miesame kym sa zmes nespoji. Ked mame hmotu zjednotenu tak pripadame slahacku a odstavime. Miesame iba kym sa hmota nezjednoti a pridame sol. Takyto karamel nechame chvilku vychladnut a nalejeme na kolac/na jablka-na druhu vrstvu v kolaci.
Dobru chut :)