Pečený cheesecake z lesných čučoriedok , kyslej smotany a krémového syra Korpus: 140 g popučených piškót 70 g rozpusteného masla Cheesecake: 400 g krémového syra 150 g práškového cukru 5 PL hladkej múky Štipka soli 5 vajcia 1 ČL vanilkového extraktu 150 g kyslej smotany 500 g čerstvých /mrazených čučoriedok 4 PL práškového cukru Poleva: 90 g práškového cukru 200 g kyslej smotany Korpus: Do popučených piškót pridáme rozpustené maslo. Zmes vysypeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pomocou lyžice popritláčame. Cheesecake: Krémový syr vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Pridáme hladkú múku a štipku soli, znova vyšľaháme. Po jednom pridáme vajcia, vyšľaháme. Pridáme vanilkový extrakt a kyslú smotanu, znova vyšľaháme. Čučoriedky rozmixujeme v mixéri na pyré. Pridáme do nich práškový cukor. Túto čučoriedkovú zmes vmiešame do zmesi z krémového syra. Dobre premiešame, aby nám nikde neostalo biele cesto. Cesto vylejeme na korpus a dáme do rúry. Pečieme na 170 stupňov 45 minút, dokým je stred stále trochu trasľavý. Spolu s koláčom vložíme na spodok rúry plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal. Poleva: Medzitým si kyslú smotanu zmiešame s práškovým cukrom. Keď je cheesecake upečený, vyberieme ho z rúry, polejeme ho touto polevou z kyslej smotany a dáme ho naspäť do rúry, kde ho pečieme ďalších 8 minút. Po upečení necháme asi hodinu vychladnúť v rúre a potom ho vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Pred servírovaním môžeme ozdobiť čerstvými čučoriedkami.