INGREDIENCIE
400 ml kokosové mlieko
300 ml smotana na šľahanie
4 želatína
Panna Cotta
2 PL cukor
2 ks zrelé mango
2 PL práškový cukor
100 ml voda
3 želatína
Postup:
1.
Namočíme si 4 plátky želatíny do studenej vody. Do hrnca nalejeme kokosové mlieko, smotanu a cukor. Za stáleho miešania zmes zahrievame, dokým sa cukor nerozpustí. Zmes sa nesmie variť! Potom do tejto teplej smotany pridáme vyžmýkanú želatínu a miešame, dokým sa nerozpustí.
2.
Hotovú zmes nalejeme do pohárov a uložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny.
3.
Opäť si namočíme želatínu do studenej vody. Mango ošúpeme, nakrájame na kocky a spolu s cukrom rozmixujeme na pyré. V 100 ml teplej vody rozpustíme želatínu a primiešame 2 lyžice pyré. Všetko premiešame a vmiešame do zvyšného pyré. Pyré navrstvíme na panna cottu a poháre opäť vložíme do chladničky.
Hodnotenia
