Total rating: 4.8
28.06.2020
ꪜ?ꪖꪀꪮᥴ̌?ꪖ je známe sladké pečivo, ktoré sa zvyklo piecť tradične na Vianoce. Postupne sa Vianočka dostáva na naše stoly po celý rok. Obľúbená je nielen u nás, ale aj v Čechách, v Nemecku, vo Švajčiarsku či Škandinávii. V každej krajine je však iná. ɀꪮρᠻ/ɀꪊ̈ρᠻꫀ Ide o druh švajčiarskeho, rakúskeho alebo bavorského chleba z bielej múky, mlieka, vajec, masla a droždia. Vo francúzsky hovoriacej časti Švajčiarska sa mu hovorí „Tresse“. Zvykom je cesto pred pečením potrieť vaječným žĺtkom, vďaka čomu má táto vianočka krásnu zlatú kôrku. Pečie sa vo forme pletenca a tradične sa konzumuje v nedeľu ráno. Bavorská vianočka sa nazýva „Hefekranz“. Názov je odvodený od tvaru pečiva a doslova znamená vrkoč. ᥴꫝꪖꪶꪶꪖꫝ Slovo „challah“ je biblického pôvodu, podobne ako iné pletené chleby (kalach, colach), a predstavuje špeciálny chlieb zo židovskej kuchyne, zvyčajne pletený, ktorý sa jedáva pri slávnostných príležitostiach, ako je Šabat a iné židovské sviatky. Je obdobou našej vianočky. Challah sa pripravuje v rôznych zapletaných tvaroch a veľkostiach. Každý má svoj význam a zmysel. Spletené pramene znamenajú prepletené ruky, teda súdržnosť. ?ꪖ?ᦔꪖꪑꪮ́ꪑꪮꪜꪗ́ ᥴꫝꪶ?ꫀ᥇ Tento sladký chlieb podobný domácej vianočke je považovaný vo Švédsku a vo Fínsku za tradičné jedlo. Konzumuje sa s kávou alebo s čajom, zvyčajne po celý rok. Pečie sa väčšinou v tvare briošky a býva pokrytý perličkovým cukrom alebo mandľovými vločkami. Niektoré verzie sú plnené posekanými vlašskými orechmi, vanilkovým krémom, hrozienkami, škoricou či tvarohom. . #sweetlifewithelison
31
1
1
2
0