Tvarohový koláč s čučoriedkami a lieskovcovo-kakaovým korpusom. Recept: na cesto potrebujeme 100g mletých lieskových orieškov, 100g celozrnnej jemne mletej špaldovej múky, 50g trstinového cukru (práškový alebo pomletý), 100g masla, 1 PL kakaa, 1 žĺtok Všetky suroviny spracujeme ručne na cesto (ak treba pridávame po lyžičkách vodu). Tortovú formu (24cm) vyložíme papierom na pečenie, vrátane bokov. Cesto natlačíme do formy. Tvarohová vrstva: 500g tvarohu (alebo 1 odtučnený tvaroh a 1 ricotta), 200 ml kyslej smotany, 3 celé vajíčka a bielok, ktorý zvýšil z cesta, 100g trstinového cukru, vanilka, 1 balíček zlatého klasu, 100 ml mlieka, čučoriedky Žĺtky, tvaroh, smotanu, vanilkový extrakt a polovicu cukru vymiešame. Pridáme zlatý klas vymiešaný v mlieku. Z bielkov ušľaháme polotuhý sneh, pridáme zvyšný cukor a vyšľaháme do tuha. Opatrne primiešame k žĺtkovo tvarohovej zmesi a opatrne primiešame aj čučoriedky. Tvarohovú náplň nalejeme na cesto. Pečieme pri 150 stupňoch, cca 70 min, na spodný rošt položíme pekáč s vodou. Tvaroh sa nafúkne cez okraj a po vychladnutí opäť klesne. Necháme vychladnúť pri pootvorených dvierkach rúry.